chicken with olives and lemon

preparation time : nil 

cooking time : 20 minutes 










ingredients :



boneless skin less chicken  thighs and legs .               1 kg 
grated ginger                                                                 1 tsp
turmeric powder                                                            2 tsp
green olives                                                                  1/2 cup 
grated garlic                                                                    2 tsp
salt to taste 
pepper powder                                                     1 tsp
onion                                                                                   2 chopped finely 
lemon pickle                                                                 1 tbsp
chopped cilantro/coriander leaf                                       1 tbsp
lemon juice                                                                          2 tbsp
water                                                                                     1 cup
olive oil                                                                                    3 tbsp



method :

• in a pan heat up olive oil add grated ginger grated garlic , turmeric powder, and chopped onion  and stir till garlic get cooked little . 

• add chicken pieces and stir till chicken changes its color . it will take about 3 to 5 minutes on medium flame .

• add lemon juice , pepper powder , salt stir for a while and cover and cook on slow flame for 5 minutes .

• now add olives , cilantro and 1 cup of water and again cover and cook till chicken get fully done , and oil comes out .

• remove in serving platter and pickled lemon and serve .